سوپ بلغور گندم به این صورت تهیه شد که ابتدا بلغور گندم شسته شده و برای مدت ۳۰ تا ۶۰ دقیقه در آب خیس شد تا زمان پخت کاهش یافته و بافت نرمتری پیدا کند. سپس پیاز نگینی خردشده در مقدار مناسبی کره یا روغن تفت داده شد تا سبک و طلایی شود. در ادامه، هویج رندهشده یا نگینی، ساقه کرفس خردشده و در صورت تمایل مقدار کمی سیر به پیاز افزوده شدند و چند دقیقه تفت داده شدند تا عطر و طعم سبزیجات آزاد شود. پس از آن، بلغور گندم آبکششده به همراه آب مرغ یا آب گوشت و در صورت نیاز مقداری آب به قابلمه اضافه شد. مواد روی حرارت ملایم قرار گرفتند تا بلغور بهآرامی پخته و لعاب طبیعی خود را آزاد کند. در ادامه، رب گوجهفرنگی یا گوجهفرنگی رندهشده، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و مقدار کمی پاپریکا یا آویشن به سوپ افزوده شد و مخلوط بهآرامی هم زده شد تا تمامی طعمها بهخوبی با یکدیگر ترکیب شوند.
پس از نیمپز شدن بلغور، سیبزمینی نگینی، نخودفرنگی یا ذرت و در صورت تمایل تکههای مرغ پخته و ریشریششده به سوپ اضافه شدند و پخت تا زمانی ادامه یافت که تمامی مواد کاملاً نرم و طعمها با یکدیگر هماهنگ شوند. در صورت نیاز، غلظت سوپ با افزودن آب یا عصاره تنظیم شد و در دقایق پایانی، مقدار مناسبی جعفری، گشنیز یا شوید خردشده به آن افزوده شد تا عطر و طراوت بیشتری ایجاد گردد. پس از رسیدن سوپ به غلظت مطلوب، آبلیمو تازه یا مقدار کمی آبغوره برای ایجاد طعمی متعادل به آن اضافه شد و سوپ چند دقیقه دیگر روی حرارت ملایم باقی ماند. در نهایت، سوپ بلغور گندم بهصورت داغ در کاسههای سرو ریخته شد و با جعفری تازه خردشده، فلفل سیاه، لیموی تازه یا مقدار کمی کره ذوبشده تزئین گردید. این سوپ به دلیل بافت غلیظ، ارزش غذایی بالا و طعم دلپذیر، بهعنوان یک غذای سبک، مقوی و مناسب برای وعده ناهار یا شام سرو شد.