ترافل میوه به این صورت تهیه شد که ابتدا کیک اسفنجی یا کیک وانیلی به قطعات کوچک خرد شده و در یک ظرف مناسب قرار گرفت. سپس مقدار مناسبی پنیر خامهای، خامه فرمگرفته یا گاناش سفید به آن افزوده شد و مواد بهآرامی مخلوط گردیدند تا خمیری نرم، منسجم و قابل شکلدهی حاصل شود. در ادامه، میوههای تازه خردشده مانند توتفرنگی، موز، انبه، کیوی یا تمشک، یا در صورت تمایل میوههای خشک خردشده، به مقدار مناسب به مخلوط اضافه شدند تا طعم و عطر طبیعی میوه در بافت ترافل ایجاد شود. برای افزایش عطر، مقدار کمی وانیل، پوست رندهشده پرتقال یا لیمو نیز به مواد افزوده شد. مخلوط آمادهشده حدود ۳۰ دقیقه در یخچال قرار گرفت تا بافت آن سفتتر شده و شکلدهی آن آسانتر شود.
پس از استراحت، از مخلوط به اندازههای یکسان برداشته شده و با دست به شکل توپهای کوچک فرم داده شد. ترافلها در شکلات سفید یا شکلات شیری ذوبشده غوطهور شدند و پس از خارج شدن، روی توری یا کاغذ روغنی قرار گرفتند تا روکش شکلاتی آنها کمی سفت شود. در مرحله تزئین، سطح ترافلها با پودر نارگیل، پسته خردشده، خلال بادام، شکلات رندهشده، بیسکویت پودر شده یا تکههای ریز میوههای خشک مانند توتفرنگی، تمشک، انبه و کرنبری پوشانده شد تا علاوه بر ایجاد ظاهر جذاب، طعم و بافت متنوعی نیز به محصول ببخشد. در پایان، ترافلهای آمادهشده حداقل یک ساعت در یخچال نگهداری شدند تا روکش کاملاً سفت شده و بافت داخلی نیز منسجم گردد. این دسر پس از خنک شدن، در ظرف سرو چیده شده و بهعنوان یک شیرینی کوچک، لطیف و خوشطعم در کنار چای، قهوه یا سایر نوشیدنیهای سرد و گرم سرو شد.